锁阳城镇监督管理所开展食品安全演练 拧紧生命“安全阀”

为更好地做好重大活动食品安全保障工作任务，提高食物中毒事故应急处置能力，有效应对辖区内食物中毒事故，近日，锁阳城镇食药监锁联合镇中心小学、镇卫生院开展食物中毒事故应急演练。镇食安办主任、政府副镇长王华龙对此次演练活动做了讲话，随着一声“开始演练”，此次活动拉开了序幕。演练模拟某日下午某时，在食堂就餐的多名学生陆续出现头晕、呕吐等疑似食物中毒的症状。

镇食药监所接到学校食堂通报后，立即启动应急预案，工作人员携带相关文书、取证工具、快检试剂赶赴事故现场进行调查核实。执法人员抵达食堂后对可疑的有毒食物和呕吐物进行了取样，对厨房和相关负责人进行询问，调查导致中毒事故的食物来源、加工烹饪方法、备餐间工具清洁程度等情况。初步核实为食物中毒事故后，立即向上级报告，并按法律规定依程序开具查封决定书，采取行政强制措施控制现场，防止食物中毒事故的影响进一步扩大，整个演练历时约60分钟。本次应急演练共设置六个环节：事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳疏导、相应终止和后期处置。

通过这次演练使参演人员熟悉了食物中毒事故处置流程，并查找出应急处置工作中的薄弱环节并加以完善。确保在事故突发时，应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护生命安全。