增强安全责任意识，提高自我管理水平

---瓜州镇组织召开2019年食品安全会议暨从业人员培训会

为规范食品从业人员经营行为，提高食品从业人员自律意识，近日，瓜州镇监督管理所举办了2019年度首期食品从业人员食品安全知识集中培训班，共有108名食品从业人员参加了此次培训。

培训会上，镇监管所负责人向参会人员讲解了食品安全法、食品经营许可管理办法等相关法律法规；并对索证索票、进货查验、自查手册填写、餐厨废弃物回收清运等具体细节进行详细讲解，结合2019年央视3·15晚会曝光的食品问题进行了举例说明，并要求各食品经营单位禁止在校园及周边200米范围内销售“辣条”，危害未成年人身体健康。

会议要求，各经营主体要充分认识食品安全工作的重要性，进一步靠实责任，认真开展自查，严把关口，并严格建立食品进货查验记录制度和集体聚餐留样制度，确保全年食品安全零发案。

授课结束后，对从业人员统一进行了知识测试并签订了食品安全承诺书、首问承诺书和餐厨废弃物回收协议。

通过此次培训，进一步增强了全乡食品从业人员的法律意识和食品安全责任意识，对加强质量安全管理、提高服务质量、保障 “舌尖上安全”打下了坚实地基础。