一、花椒
《本草纲目》称花椒为“纯阳之物”，入肺可散寒、入脾可除湿、入右肾补火。用花椒炖萝卜或大白菜，温散之中又能养阴，在小雪最为适宜。
二、梨
梨具有润肺清热、养阴生津等作用，熟吃还能止咳。取大梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。
三、和田枣
枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。
四、栗子
冬天的食补重点是肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血化瘀的功能，很适合冬天人体的需要。同时，栗子性温味甘，有补肾强筋、健运脾胃和活血的作用，老年人经常食用栗子可以治疗肾虚腰膝酸软等症状。
五、羊肉
羊肉所含的热量较高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状，适于各类贫血者食用。
核桃鲜虾炒韭菜
原料：核桃仁50克，韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克，黄酒、葱、姜适量。本品不但能防治高血脂、高胆固醇等症，并且具有健脑、补肾助阳功效。
山药羊肉汤
原料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。本品补脾胃，益肺肾，非常适宜冬季暖身。
虾仁烧豆腐
原料：净虾仁100克、老豆腐250克、素油25克、鲜汤200克、水淀粉、榨菜丁、盐、葱、姜末、味精、青椒丁、黄酒、鲜辣粉各少许。本品不但能防治高血脂、高胆固醇等病症，且具有健脑、补肾助阳的功效。
腰果鸡丁
原料：鸡肉300克(切丁)，甘笋50克(切粒)，西芹50克(切粒)，腰果50克。芡汁：海鲜酱2汤匙，蚝油1汤匙。将甘笋粒及西芹粒放在沸水中焯一下，沥干。烧热油2汤匙，加入鸡丁炒熟，再加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。本品对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
记者 许岚 整理
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