天津北方网讯：17日出炉的《中国餐饮报告2019》显示，近一年来，天津市住宿和餐饮业营业额增长10.8%，保持高速增长态势；从餐饮消费者结构上看，女性占比57.3%，成为主导，80后消费者占比超过90%，年轻化趋势显著；小吃快餐发展企稳，仍是餐饮业的最大赛道；火锅凭借19.87%的消费金额占比成为最“吸金”的餐饮品类，天津菜则位居第五。《报告》显示，天津火锅品类线上消费订单量增长明显，占比高达17.03%，同比增长2.2个百分点，增速第一。相较于火锅的迅速蹿红，小吃快餐在天津的表现稳定，据统计，天津煎饼?子摊已经超过2000家，按照平均卖出150套计算，一年的总产值可达5亿元。（津云新闻编辑孙畅） |