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三项举措确保校园食品安全

2019-04-29 08:56 | 网络 |

为进一步落实食品安全管理责任,确保校园及周边食品安全,营造安全放心的消费环境,针对省食安办对我市学校食品安全飞行检查中发现的食品安全隐患和问题,敦煌市市场监督管理局多种形式开展校园及周边食品专项监督检查工作,筑牢校园食品安全防线,全力守护“校园舌尖上的安全”。

一是加强宣传培训,食品安全隐患“零容忍”。针对省食品安全委员会办公室《关于学校食品安全工作存在问题的通报》中指出的问题,局党组认真分析研判问题产生的原因,对检查存在的共性问题和个性问题采取销号的办法逐项落实,确保问题整改落实到位。开展“食品安全进校园”、“开学第一课”等活动,采取“边检查,边指导、边督促、边规范、边宣传”的有效方式,积极宣传相关法律法规和食品安全科普知识,提高了学校食品安全管理水平,切实增强了师生的食品安全意识和自我保护能力。

二是强化责任落实,食品安全管理“零疏漏”。召开学校营养餐供应企业集体约谈会,对14家营养餐供应企业在监管中发现的问题进行了通报,并针对存在的问题提出了明确的整改要求。会议要求营养餐供应企业严格落实主体责任,采取有力措施保障食品安全,增强对食品安全工作重要性的认识,特别是学生营养餐安全的重要性,重点把好食品采购关、食品验收贮存关、食品加工关、食品留样关、卫生保洁关和从业人员健康关,不断提高企业服务水平,守法经营、规范经营、诚信经营。同时,要求学校切实落实安全主体责任,进一步加强食品安全工作的日常管理,全面构建起“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可纠”的防控责任体系,切实消除校园食品安全隐患,。

三是加强日常监管,食品安全监管“零死角”。对辖区校园周边商场、超市、食品店、小食杂店等食品经营店结合日常监管开展食品安全大检查。重点围绕环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐具洗消保洁、从业人员持证上岗等环节进行了检查。要求校园周边200米范围内禁止销售“辣条”等主要成分为面制品的小食品,对所采购的食品必须做到来源清楚,票证索取齐全。

截至目前,共出动执法人员370人次,检查学校食堂37家,校园周边食品经营店127家,下架“辣条”等主要成分为面制品的小食品1781袋,下达《责令整改通知书》6份,通过此次检查进一步提高了学校负责人、食品经营户负责人食品安全责任意识,完善食品安全管理制度,规范经营操作行为,有效净化了校园周边食品安全环境,保障了广大师生“舌尖上的安全”。

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