天津北方网讯：记者在25日闭幕的第29届中国厨师节采访时了解到，以往主要应用于餐饮行业的各类预制“标准化食材”，如今越来越多地受到市民欢迎。 记者在展会现场采访时看到，很多市民都围拢在标准化食材厂商的展台前，有的品尝试吃，有的咨询烹饪方法。 据一家展商的工作人员介绍，这次来津参展带来了几十种食材，包括鸡肉类、牛肉类、海鲜类以及蔬菜类的产品。顾客买回去后，不需要洗、切、调味等准备工作，直接把食材下锅烹炒或放进烤箱烘焙即可。工作人员表示，这种标准化食材有点类似于以前的“半成品菜”，但是在食品安全、配料标准、营养配比等方面都实现了大幅规范化升级，突出了“标准化”概念，能够确保品质。 据展商介绍，标准化食材以往主要供应餐饮企业，但时下很多生活节奏比较快的年轻消费者，对其需求也日益旺盛。部分市民表示，买到这些配好调料、辅料的食材，省去了做饭过程中比较繁琐的环节，带来的是更为便捷、专业的烹饪体验。(津云新闻编辑靳永锋) |