天津北方网讯：“虽然目前相关法规对于养老机构建立食品检测室没有硬性规定，但我们建议还是建一个食品检测室，对老人们入口的食品多加一把安全锁，这样更有保障……”昨日，市食安办会同市市场监管委及民政部门等对天津市养老院食品安全和陪餐制落实情况进行了检查。在对厨房操作间、配餐区检查时，市场监管人员进行了现场指导。 “我们今天兵分两路，一路对这里的食堂各个区域进行检查；另一路围绕保健品和食品，为养老院的老年人开展科普讲座，增加老年人的消费知识，提高老年群体的消费维权意识。”市市场监管委副主任郑建军告诉记者。在对后厨房的留样区进行检查时，执法人员发现，留样柜的密闭情况及内部温度控制较好，但上锁状况需进一步改善。“我们主要检查了养老院食堂的许可资质、操作人员健康证明、冷冻冷藏设施、食品留样、进货查验记录等内容。总体来看情况还是不错的，对于需要改进提升的地方，我们进行了现场指导，并提出了相关建议。”市场监管人员说。 “爷爷奶奶们，谁知道保健品和食品有什么区别？”就在工作人员对厨房、配餐区进行检查的同时，市食安办的专业人士为老人们准备的科普讲座开始了，老人们聆听着讲解，有的还拿出纸笔进行记录。 据了解，近期，市场监管部门将进一步加大力度对学校、幼儿园和养老机构的陪餐制落实情况进行突击检查。截至目前，对全市约3500家幼儿园和学校的食品安全检查达到全覆盖。对于检查中发现的索证索票不齐全、配餐人员服装不规范、校园周边个别食品商贩打游击并销售来路不明食品等问题，均进行了规范和查处。（津云新闻编辑刘颖） |