本报讯（记者 刘娟）一年一度的高考进入倒计时，考生学习任务繁重，大脑处于高度紧张状态。在最后冲刺阶段，应注意心理和饮食的调节。那么，家长如何从“吃”上来助力高考，通过均衡膳食，将考生的身体调整至最好状态呢？昨日，记者采访了黄石市中心医院急诊科医生韩康。
米、面、菜、肉这么多食材，到底怎么做，怎么搭配可能让不少家长犯了难。韩医生告诉记者：“保持孩子平时的饮食习惯比较重要，另外一个，一定保证食材的新鲜卫生。特别是水果，在清洗的时候，提前清洗让它晾干。强调一点，天气比较炎热，在这几天尽量不要吃太多冰冻的食物。”
韩医生表示，家长们想给孩子提供丰盛饭食的心情可以理解，但饮食习惯是长期养成的，突然改变饮食习惯，可能会导致孩子不适应，加重胃肠道负担。对于备餐的家长来说，不管是自己做饭，还是在外订餐，把握好均衡原则就好。
此外，韩医生还介绍，早餐一定要吃饱，但不要吃撑。早餐食谱中的各种营养素含量大致占全天供给量的25%—30%，每天早上可以补充一个鸡蛋或者一杯牛奶，主食最好以杂粮粥为主，便于肠胃吸收。小米粥比较适合考生在这个季节食用，中医认为，小米性微凉，健脾和胃。
午餐的饭菜要丰盛一些。午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%—45%，上午考生体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐应该吃好，保证充足的热量和各种营养素。午餐的肉类建议以容易消化和吸收的鱼肉为主，鱼肉富含维生素及矿物质，有益于护眼、健脑，对于冲刺阶段的考生很适合。如果遇到湿热的天气，可以吃一些鲫鱼，有健脾利湿的功效。
晚餐应以蔬菜为主，荤菜为辅。口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。韩医生提醒广大考生家长，考生吃饭以八分饱为宜，过饱不仅造成胃肠负担不易消化，还会抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递，不利于考生复习和考试。
此外，韩医生还提醒，天气炎热如果考生担心考试时口渴，也可以带上去掉标签没有字迹的瓶装水，小口抿喝，避免饮用碳酸饮料。
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