本报讯（记者 刘娟）每年5月的第三周是“全民营养周”，5月20日是“中国学生营养日”。在社会发展进步和生活条件大为改善的今天，“吃好”还关系到儿童的良好生长发育、成年人的健康、老年人的长寿等方方面面。20日，“黄石市首届‘5·20’中国学生营养日大冶市启动会”在大冶市第六中学正式启动。活动现场，市卫生健康局带给了市民及广大师生一场营养知识的饕餮盛宴。
本次活动由湖北省营养学会指导，黄石市营养学会、大冶市食品安全协会、大冶市疾控中心协办，大冶市第六中学、湖北多维餐饮有限公司承办，大冶市教育局、大冶市卫生健康局、大冶市市场监管局主办。
随着我市经济的迅速发展，我市居民的生活水平、消费水平显著提高，学生的营养状况不断改善，生长发育速度加快。但是目前膳食结构不合理，营养不均衡，饮食不科学的问题十分突出。
据有关调查结果表明:我国中小学生锌缺乏、缺铁性贫血、维生素A缺乏等发生率居高不下。另一方面因营养过剩、糖的摄入过多，造成的肥胖、高血压、糖尿病、厌食症的儿童有增无减，呈逐年上升趋势;有的城市肥胖发生率超过10%，严重影响到青少年儿童的身体健康与全面发展。
“以前孩子在家里吃饭，就是孩子爱吃什么，我就做什么他吃，以后我就会有意识地做些营养均衡搭配的食品孩子吃。”学生家长刘珍兰说。
高一学生李纯熙说：“通过此次活动，让我知道营养的重要性，我今后也会多注意饮食营养均衡，少吃垃圾食品，为自己的健康负责，也让父母安心。”
“目前，市民对食物的消费观念不能仅限‘吃得饱’，而是应逐步向‘吃得好’‘吃得营养’‘吃得健康’转变。合理膳食是健康的基础，不仅可以满足人体每天生理需要的营养素，而且有利于自我健康管理和慢性病的预防。”中国学生营养与健康促进会理事罗文如是说。
罗文说：“有了标准、有了指南，如何做？以高中为例，制定学生营养食谱的配餐原则应遵循‘营养、卫生、科学、合理’的原则，体现平衡膳食，主食做到粗细粮搭配，应尽量搭配五谷杂粮、豆类、薯类，提倡粗粮细做，除米饭外每天搭配营养粥及面食。副食应食材灵活互换，禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。优先选择水产类或禽类;畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。每周提供1次动物肝脏，每人每次建议20g~25g。”
据了解，“5·20”中国学生营养日作为贯彻落实《国民营养计划（2017-2030年）》，推动营养健康科普宣传活动常态化的重要工作内容，国家相关部委高度重视。这也是国民营养健康指导委员会成立以来，充分发挥组织领导作用和多部门协调优势，贯彻“将健康融入所有政策”的首次面对公众的大型活动。
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